【芸能】ギャル曽根、絶対に失敗しない「白菜のグラタン」が最高 “作り方”が目からウロコ…
248-abc【芸能】ギャル曽根、絶対に失敗しない「白菜のグラタン」が最高 “作り方”が目からウロコ…
お鍋に入れるのが定番の白菜ですが、たまには洋風のアレンジを楽しんでみませんか？ 大食いタレント・ギャル曽根さんの寒い日にピッタリの熱々レシピが必見です。
■ギャル曽根流「白菜のグラタン」
編集部が注目したのは、ギャル曽根さんが昨年12月に自身のYouTubeチャンネル『ごはんは残さず食べましょう』で紹介した「白菜のグラタン」。
材料は以下の通り。
・白菜：1／4玉
・バター：30g
・ウインナー：1袋
・玉ねぎ：1／4玉
・小麦粉：大さじ2
・牛乳：300ml
・シュレッドチーズ：適量
・コンソメ：適量
・塩コショウ：少々
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■材料を切り、白菜をバターで焼く
まず、フライパンにバターを熱したら、そこへ白菜を切らずに丸ごとどーん！ と投入して焼き目を付けます。編集部では、白菜が丸ごと収まる耐熱皿がなかったため、適当な大きさに切って調理しました。
白菜に焼き目が付いてきたら、食べやすい大きさに切ったウインナーと玉ねぎも加え、頃合いを見て白菜だけ先に取り出して耐熱皿へ。
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■失敗しない「ホワイトソースの作り方」
肝心のホワイトソースですが、ギャル曽根さんが編み出した「絶対に失敗しないホワイトソースの作り方」があります。
写真のようなボトルに牛乳と小麦粉を入れたら、しっかりとフタをしてシャバシャバと振るだけ。たったこれだけで「ダマにならない、失敗しないホワイトソース」ができちゃうんです。グラタンを作るハードルがグッと下がりますね！
そうしたら、それをフライパンへ注ぎ、コンソメと塩コショウを加えたら、とろみが出るまで少し煮込みます。
その後、先に白菜を取り出しておいた耐熱皿にホワイトソースを注ぎ、シュレッドチーズを適量かけて、表面に少し焦げ目がつくくらいまでオーブントースターで加熱したらできあがりです。
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■熱々とろ～り、1／4玉が秒で消える
オーブントースターで4分弱ほど加熱し、申し訳程度にパセリを散らせたものがこちら。“グラタン”といってもマカロニやパスタを加えていないので、とってもヘルシーです。
食べてみると、白菜とホワイトソース、そして香ばしく焼かれたチーズが合う…！ 動画内でギャル曽根さんも「白菜はクリームと相性がいい」と話しており、改めて、これまで鍋のときしか白菜を買わなかったことを後悔。
編集部では切って作りましたが、レシピ通りに白菜を丸ごと焼いて作った場合は、ナイフで切りながら食べるとよりオシャレで満足感があります。
何より、このホワイトソースの作り方なら超お手軽できて失敗知らずなので、この冬白菜を買ったらぜひお試しあれ。
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■動画「白菜の大量消費レシピ4品」
